2025年12月01日
バーベキューで焼いたお肉や野菜、つい毎回同じ焼き肉のたれで味付けしていませんか？
市販のたれは手軽でおいしいものの、毎回同じだと少し変化がほしくなることもありますよね。
そんなときにおすすめなのが、自分で作るバーベキューソースです。
手作りなら甘さや辛さを好みに合わせられ、家庭でもアウトドアでも活躍します。
ケチャップやウスターソースなど、家にある調味料を混ぜるだけで、驚くほど簡単にオリジナルの味を作ることができます。
この記事では、バーベキューのプロである「宅配バーベ急便」のスタッフが、基本のケチャップベースソースから人気のアレンジ、保存のコツまでをわかりやすく紹介します！
少しの工夫で、いつもの食材をもっとおいしく楽しめるバーベキューソースを作ってみませんか？
目次
ソースひとつで、いつものバーベキューがぐっと楽しくなります。
手作りのソースなら、味の調整も自在で、家庭でもアウトドアでも活躍します。
ここでは、手作りソースの魅力をいくつかのポイントで紹介します。
手作りのバーベキューソースなら、甘さや辛さを好みに合わせて自由に変えられます。
大人は少しスパイシーに、子どもには甘口にと、食べる人に合わせて作れることが魅力です。
集まるメンバーに合わせて味を変えれば、みんなが楽しめるバーベキューになります。
手作りと聞くと｢手間がかかりそう…」｢失敗しないか不安…」と思われるかもしれませんが、特別な材料をそろえる必要はありません。
ケチャップやウスターソース、砂糖やしょうゆなど、普段の料理に使う調味料を混ぜるだけで、美味しい自家製ソースが完成します！
思い立ったときにすぐ作れる手軽さも、手作りソースならではの嬉しいポイントです。
「市販のたれは少し味が濃い気がする」「子どもにはできるだけ添加物の少ないものを食べさせたい」と感じる人にも、手作りソースがおすすめです。
自分で作れば、ソースに使った材料がすべて分かるという安心感があります。
子どもに合わせて使う調味料を選んだり、辛みや塩分を控えたりできるので、小さな子どもにも食べやすい味に仕上げられます。
作ったバーベキューソースは、バーベキューのときだけでなく、普段の食卓でも楽しめます。
ハンバーグやチキンソテーなど、身近な料理にもよく合うのが魅力です。
さらに詳しい使い方やアレンジのアイデアは、後ほど紹介します。
手作りソースが初めての人にもおすすめなのが、ケチャップをベースにした定番のバーベキューソースです。
家にある調味料を混ぜるだけで完成するのに、甘みとコクのバランスがよく、どんな食材にも合います。
このソースは、牛や豚はもちろん、鶏肉との相性も抜群です。
焼いたお肉につけるだけでなく、焼く前に少しもみ込んでおくと、香ばしさと旨味がぐっと引き立ちます。
【材料（2～3人分）】
【作り方】
次に、定番のケチャップベースとはひと味違う人気ソースを3種類紹介します。
家庭ではもちろん、アウトドアでも手軽に作れる簡単レシピばかりです。
味のバリエーションを増やしたいときに、ぜひ試してみてください。
味噌を使ったソースは、香ばしさとコクが際立つ和風の一品です。
お肉に付けるのはもちろん、焼き野菜やおにぎりの味付けにもぴったりです。
【材料】
【作り方】
韓国風のピリ辛ソースは、豚肉や鶏肉との相性が抜群です。
ごま油の香りが食欲を引き立て、ついつい箸が進む味わいになります。
辛みを抑えたいときは、お好みではちみつを足すとまろやかな味に仕上がります。
【材料】
【作り方】
はちみつを使った甘口ソースは、子どもにも食べやすい、やさしい味わいです。
鶏肉やソーセージ、チキンナゲットのつけだれとしてもおすすめです。
材料（約4人分）
【作り方】
作ったバーベキューソースは、バーベキューの場面だけでなく、家庭でも幅広く活用できます。
ケチャップベースのソースはハンバーグやチキンソテーの仕上げに、味噌ソースは豚肉や野菜炒めに、ピリ辛ソースは丼ものや炒め物にぴったりです。
ごはんとの相性もよく、焼きおにぎりやホイル焼きの味付けに使えば、短時間でボリュームのある一品が完成します。
冷凍ナゲットやポテトフライのつけだれにすれば、子どもと一緒に楽しめるファストフード風に早変わり。
手作りソースは清潔な容器に入れて冷蔵すれば3～4日ほど保存できるため、前日に仕込んでおくと便利です。
容器に入れればキャンプやピクニックにも持っていけるため、外でも自分好みの味を楽しめます。
手作りソースの魅力は、好みに合わせて自由にアレンジできることです。
一方で、市販のバーベキューソースにも“プロの味を手軽に楽しめる”という強みがあります。
市販品の味を知っておくと、手作りソースづくりのヒントや、新しいアレンジのきっかけにもなります。
たとえば、「Heinz（ハインツ）」の「クラシックBBQソース」は、ケチャップベースの王道の味わいに、独自のスパイスを加えた深みのある仕上がりが特長です。
甘み・酸味・ほのかな辛みのバランスが絶妙で、肉料理はもちろん、フライドポテトやチキンナゲットなどにもよく合います。
また、「Kuhne（キューネ）」のバーベキューソースシリーズは、ブラックガーリックやクランベリー、スモークペッパーなど、家庭では再現が難しい風味を取り入れた本格派。
種類も豊富で、味比べをしているうちに「自分でもこんな味を作ってみたい」と思わせてくれる奥深さがあります。
市販ソースは「手間をかけずに完成度の高い味を楽しめる」、手作りソースは「家族の好みに合わせて自由に調整できる」といった、それぞれのよさがあります。どちらが正解というよりも、“どう楽しみたいか”で選べるのがバーベキューの魅力です。
手作りしたバーベキューソースは、保存方法を工夫すれば数日間おいしさを保てます。
冷蔵なら約5日、冷凍なら2～3週間を目安にしましょう。
保存の際は、清潔な瓶やタッパーに小分けして入れるのがポイントです。
使う分だけ取り出せるので衛生的で、味の劣化も防げます。
夏場やアウトドアで持ち運ぶときは、クーラーボックスに保冷剤と一緒に保管しましょう。
高温になる車内や直射日光を避け、できるだけ日陰に置くと安心です。
手作りソースを用意したら、あとは食材と機材の準備だけで、おいしいバーベキューが楽しめます。
そんなときに頼れるのが、バーベ急便です。
バーベ急便なら、必要な機材や食材をすべてセットで用意してくれるので、買い出しや準備の手間を大幅に減らせます。
現地への搬入やセッティング、片付けまでおまかせできるため、当日は調理と食事を思いきり楽しむだけ！
準備はプロにまかせるスタイルなら、現地でバーベキューソースを手作りする余裕もできますよ。
バーベ急便では、コンロやテーブルなどの機材一式から、肉・野菜・ドリンクといった食材まで、すべてセットで手配できます。
お店のように下ごしらえされた状態で現地に届くため、到着後すぐに焼き始められる手軽さが魅力です。
さらに、セッティングから片付けまでスタッフが対応するので、重い荷物を運んだり、炭の処理をしたりといった手間もかかりません。
「手作りソースで味にこだわりたい」「でも準備や後片付けは省きたい」という方にぴったりのサービスです。
バーベ急便は、20年以上の実績と150万人以上の利用者を誇る宅配バーベキューのパイオニアです。
企業イベントやレクリエーション、学校行事など、大人数での開催にも幅広く対応しています。
予算や人数に合わせてプランを柔軟に提案できるため、参加人数が変わりやすい団体利用でも安心です。
食材やドリンクの追加注文にも対応しており、幹事の人が当日バタつく心配もありません。
プランの詳細や予約は、公式LINEからいつでも行えます。
開催場所や人数に合わせた最適なプランを、スタッフが丁寧にご案内いたします。
さらに、公式LINEのお友だち登録で500円割引クーポンを配布中！
お得に利用できるこの機会に、ぜひチェックしてみてください。
バーベキューソースは、少しの工夫で味の印象をぐっと変えてくれます。
ケチャップやソースなど身近な調味料で作れるうえに、甘さや辛さを自分好みに調整できるのも魅力です。
さらに、作り置きしておけば家庭料理にも使えて、アレンジの幅も広がります。
ぜひ次のバーベキューでは、オリジナルのソースで“わが家の味”を楽しんでください！
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